Una verdura dai molteplici utilizzi: come contorno, condimento per la pasta, come secondo vegetariano cucinata in più modi…
Insomma le ricette con le zucchine possono essere davvero infinite.

zucchine ripiene alla ligure
zucchine ripiene alla ligure

Polpettone di zucchine col Bimby

Tra le ricette con le zucchine da poter preparare in estate in alternativa a farle grigliatein umido o fritte, si può sperimentare questa, che promette grandi soddisfazioni per il palato: il polpettone di zucchine col Bimby.

Ideale  per pranzi e cene estivi sia in famiglia che in occasioni conviviali.

Leggi qui la ricetta completa: Polpettone di zucchine, la ricetta col Bimby

Parmigiana di zucchine crude con besciamella

Altra ricetta facile con le zucchine, sicuramente da provare é la parmigiana con zucchine crude e besciamella.

Vi basterà tagliarle a fette molto sottili ed alternarle, in una teglia, con della besciamella piuttosto liquida, che agevolerà di gran lunga la cottura.

Leggi qui la ricetta completa: Parmigiana di zucchine crude con besciamella

Ricette con zucchine: zucchine marinate senza cottura

Un’ottima ricetta estiva che non necessita di cottura, ideale se non avete nessuna voglia di accendere il forno: le zucchine marinate senza cottura.

Oltre alle zucchine vi serviranno anche limone e menta.

Leggi qui la ricetta completa: Zucchine marinate senza cottura

Pancake di zucchine

Avete mai assaggiato i pancake di zucchine?  Se la risposta è negativa, vi consiglio di porvi rimedio il prima possibile.

I pancake di zucchine cono una ricetta intrigante e gustosa, e soprattutto si realizzano in poche mosse.

Leggi qui: La ricetta dei pancake di zucchine di Simone Rugiati

Zucchine ripiene alla genovese

Le zucchine ripiene alla genovese sono un piatto tipico dell’estate, si possono fare in anticipo e servire fredde oppure preparare all’ultimo momento.

Si tratta di un piatto tradizionale che nella versione alla genovese le vede ripiene di mortadella, invece del classico tonno o carne.

Leggi qui la ricetta completa:  Zucchine ripiene alla genovese

Tempura di zucchine e carote

Siete alla ricerca di un antipasto e non sapete quale tra le ricette con zucchine scegliere?

La tempura di zucchine e carote è facile da preparare e potrebbe sicuramente essere la soluzione ideale.

Leggi qui la ricetta completa: Tempura di zucchine e carote

 

 

 

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ultimo aggiornamento: 23-07-2022