Direttamente dalla cucina americana, arrivano nuggets di pollo: dei deliziosi bocconcini impanati e fritti di pollo, croccanti e gustosi.
Preparare i nuggets di pollo fatti in casa non è difficile e gli sono comuni e facilmente reperibili in ogni cucina: non dovete fare altro che radunarli sul piano di lavoro e mettervi a lavoro.

Oltre ad essere fritti, i nuggets di pollo si possono anche cuocere al forno, in questo modo le cui calorie si riduco leggermente, sono il sapore resta comunque ottimo.

nuggets di pollo
nuggets di pollo

Nuggets di pollo fatti in casa: ingredienti

La lista ingredienti per 4 persone:

  • 400 g petto di pollo
  • 100 g pancarré
  • 350 ml latte
  • 100 g farina 00
  • 1 uovo
  • farina di mais per impanare
  • sale qb
  • olio di semi di arachidi per friggere

La ricetta dei Nuggets di pollo fatti in casa

Ingredienti pronti, ci mettiamo all’opera.
Dopo avere tagliato il petto di pollo a pezzi non troppo piccoli, frullateli insieme al pane precedentemente bagnato con 50 ml di latte e con un pizzico di sale.
Dovrete ottenere un impasto omogeneo e denso.

Adesso prelevatene delle piccole porzioni e create delle palline allungate simili a quelle solitamente acquistate presso i fast food. Tenetele da parte mentre vi dedicate a tutto l’occorrente per la panatura.
Preparare una pastella mescolando 300 ml di latte, la farina 00 e l’uovo.
Immergetevi le pepite, una per volta, e passatele nella farina di mais facendola aderire bene su tutti i lati.

Come cuocere i nuggest di pollo

Ed ora vediamo come cuocere i nostri nuggets

La cottura classica: i nuggets di pollo fritti

Versate in un tegame abbondante olio di semi ed una volta caldo fatele friggere, fino a doratura, per circa 4-5 minuti.

I nuggets di pollo cotti al forno

Come abbiamo detto, in alternativa, potete cuocere i nuggets di pollo al forno: disponeteli su una teglia da forno precedentemente ricoperta di carta da forno e cospargeteli con un filo d’olio fate cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti

I nuggets di pollo in friggitrice ad aria

Un’ultima alternativa prevede la cottura in friggitrice ad aria.
Disponete quindi i nuggets nel cestello della friggitrice ad aria e irrorateli con un filo d’olio spray.
Quindi fate cuocere per circa 15 minuti a 200 gradi.

E per finire, servite i nuggets con kethup e patatine!


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ultimo aggiornamento: 21-02-2023