Croccanti e squisite, le zucchine ripiene cotte in friggitrice ad aria sono un secondo piatto facile da fare e molto sostanzioso.

Le abbiamo amate e gustate in tantissimi modi, ma ora è il momento di provare le zucchine ripiene in friggitrice ad aria. Si tratta di una preparazione molto semplice e veloce da fare. Il risultato è squisito e croccante, per servire un secondo piatto che delizierà tutti con la sua semplicità. Si comincia lavorando l’ingrediente principale, cioè le zucchine, che vanno tagliate e private della polpa interna. Non temete, perché questa non va sprecata: dovete mescolarla ad altri ingredienti per realizzare il ripieno; con scamorza, pomodori e poco altro le riempirete in modo davvero gustoso!

Zucchine ripiene in friggitrice ad aria

Preparazione della ricetta per le zucchine ripiene in friggitrice ad aria

  1. Procuratevi le zucchine più lunghe e larghe che potete trovare, quindi lavatele e asciugatele.
  2. Togliete prima le due estremità, poi tagliatele in due metà, proseguendo in senso orizzontale.
  3. Con l’aiuto di un cucchiaio, scavate l’interno, per togliere tutta la polpa; mettetela in una ciotola.
  4. Schiacciate la polpa per renderla più cremosa, poi aggiungetevi l’uovo e il formaggio grattugiato; tagliate in 4 parti i pomodorini e aggiungeteli.
  5. Insaporite con un pizzico di sale e di pepe, poi unite anche il pangrattato.
  6. Tagliate a cubetti la scamorza e aggiungetela al resto degli ingredienti.
  7. A questo punto, mescolate per distribuirli e amalgamarli tra loro.
  8. Distribuite il ripieno nelle zucchine, prestando attenzione a non scomporle.
  9. Quindi, posizionatele nel cestello della friggitrice e cospargetele con un po’ di olio d’oliva.
  10. Fate cuocere a 180°C per 20 minuti. Una volta pronte, servitele!

Conservazione

Le zucchine ripiene e filanti, cotte in friggitrice ad aria, sono gustose e semplici, adatte per servire un secondo piatto genuino. Potete conservarle per 2 giorni in frigo, chiuse in un contenitore ermetico.

Ugualmente gustosi e semplici sono i peperoni ripieni di riso e cotti in friggitrice ad aria!


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ultimo aggiornamento: 22-07-2023