Insalata di gamberi e pesche, ecco la ricetta per stupire gli ospiti

Avete mai provato a realizzare l'insalata di gamberi e pesche? E' una ricetta perfetta per la stagione estiva e per stupire i nostri ospiti con due gusti così diversi che insieme si sposano alla perfezione.

L'insalata di gamberi e pesche, proprio come l'insalata di gamberi proposta nel video qui sopra, è una ricetta fresca tipica della stagione estiva, quando il frutto è di stagione e i gamberetti sono tra i nostri ingredienti preferiti per tantissime preparazioni diverse, perché ci fanno un po' sentire come al mare anche se siamo in città.

Se siete stanchi della solita insalata di gamberi, ecco una ghiotta variante che vi permetterà di fare ottima figura, non solo perché il piatto verrà gustoso, delicato, leggero e saporito, ma anche perché scenograficamente sono colori che si prestano benissimo a trasformare la nostra tavola con allegria e semplicità.

Ecco la ricetta che ci permette di preparare un'ottima insalata di gamberi e pesche:

insalata di gamberi e pesche

Ingredienti dell'insalata di gamberi e pesche


    150 grammi di lattuga
    2 pesche
    400 grammi di gamberetti
    200 grammi di yogurt
    20 grammi di senape
    olio extravergine d'oliva
    sale
    pepe
    limone
    prezzemolo

Preparazione dell'insalata di gamberi e pesche

Fate sbollentare le pesche per un paio di minuti in acqua calda.

Fatele raffreddare in un piatto.

Sgusciate i gamberetti e cuoceteli a vapore per qualche minuto.

Sbucciate le pesche, tagliatele a dadini e mettetele in una ciotola con i gamberetti.

Aggiungere i pomodori lavati e affettati.

Mescolate lo yogurt, il succo del limone, la senape, il sale, il pepe e mescolate.

Create una base di salsa nelle ciotoline e poi mettete sopra la lattuga lavata.

Sopra la lattuga sistemate le pesche e i gamberetti, decorando poi con il prezzemolo. Salate e pepate.

Via | Bonduelle

Foto | da Pinterest di tomato salsa

Via | Puffincucina

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