Sandwich arrotolato di pollo, la ricetta della merenda ricca di gusto

Il sandwich arrotolato di pollo è un piatto unico molto gustoso, che possiamo preparare anche per la merenda dei bambini a scuola, nei giorni nei quali hanno impegni importanti, come lo sport, una gita o devono pranzare molto tardi. E’ semplicissimo da preparare e i bambini lo adoreranno, anche perché è molto insolito come panino!

Ingredienti del sandwich arrotolato di pollo

1 piadina
250 grammi di fettine di pollo
50 grammi di lattuga
1 pomodoro
1 carota
sale
maionese
pangrattato
1 uovo
olio extravergine di oliva

Preparazione del sandwich arrotolato di pollo

Scaldate le piadine nella padella.

Tagliate il pollo in pezzi piccoli e lunghi, salateli, passateli nell’uovo e poi nel pangrattato, per impanarli. Cuocete questi bastoncini in olio in padella o, per una merenda più leggera, al forno.

Lavate le verdure: spezzettate a pezzi piccoli la lattuga, grattugiate le carote e tagliate il pomodoro a cubetti.

Disponete sopra la piadina le verdure, poi il pollo a strisce e, se volete, un po’ di maionese.

Arrotolate la piadina e tagliatela in 3 parti, così sarà più comodo mangiarla.