Homemade sliced pumpkin tart pie recipe with cinnamon and nutsLa torta salata con zucca e gorgonzola è una ricetta facile, veloce e buonissima, perfetta da gustare a cena oppure da tagliare a fettine o a cubetti e servire come antipasto o contorno. La ricetta è di Benedetta Parodi e, come sempre, alla portata di tutti.
Ingredienti
700 gr di zucca
300 gr di gorgonzola
250 gr di ricotta
2 uova
50 gr di parmigiano
sale
1 rotolo di pasta sfoglia
Preparazione
[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/176756/come-cucinare-la-zucca-al-forno-i-consigli-utili”][/related]Cuocete la zucca al vapore oppure al forno e poi schiacciatela con una forchetta o il minipimer. Sbattete le uova e aggiungete il parmigiano, la ricotta, la zucca, il sale e il gorgonzola tagliato a pezzi, mescolate bene in modo da avere una crema omogenea.
Stendete la pasta sfoglia su una teglia per crostate, bucherellate il fondo e versate sopra la crema di zucca e gorgonzola, cuocete la torta in forno caldo a 180°C per 40-50 minuti.
