Carciofi ripieni al forno

I carciofi ripieni al forno gratinati sono un piatto molto gustoso ideale per una cena veloce o come contorno per i pranzi domenicali.

I carciofi ripieni al forno sono una di quelle ricette facili e veloci per quando si ha voglia di mettersi ai fornelli, ma non si ha molto tempo. Stiamo parlando di un piatto ricco, nutriente e goloso: ottimi come antipasto sfizioso, come contorno ma anche come secondo piatto vegetariano.

La cottura in forno renderà le foglie di questo gustosissimo ortaggio molto croccanti, lasciando il cuore morbido e delicato e il ripieno ricco di sapore. Scopriamo insieme come preparare la ricetta di questi deliziosi carciofi imbottiti.

Varianti

È possibile preparare anche i carciofi ripieni in padella. La ricetta rimane invariata, dovrete solamente prendere i carciofi già ripieni, metterli in una pentola con i bordi alti, inserire mezzo bicchiere di acqua per far si che non si attacchino e aggiungere dell’olio. Fate cuocere per circa 25 minuti (a seconda di quanto sono grossi i vostri carciofi) con il coperchio, controllando di tanto in tanto che l’acqua non sia stata assorbita.

Per una preparazione ancor più pratica vi consigliamo invece i carciofi ripieni in friggitrice ad aria: questo elettrodomestico è perfetto per ottenere una cottura perfetta.

Restando in tema di carciofi ripieni ecco alcune varianti che non potete lasciarvi scappare: alla siciliana, saporiti grazie alla sapiente combinazione di ingredienti e con parmigiano e mentuccia, per i palati più raffinati.

Conservazione

Questi deliziosi carciofi ripieni al forno possono essere conservati in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.