Involtini di pollo in umido

Come preparare dei buonissimi e saporiti involtini di pollo in umido, un ottimo secondo piatto da servire per una cena in famiglia.

Trasformare un semplice secondo di carne in un piatto elegante e raffinato è possibile. Oggi vi proponiamo la ricetta per realizzare dei saporitissimi involtini di pollo in umido farciti alla maniera classica con prosciutto e formaggio, una combinazione che mette sempre tutti d’accordo.

La cottura in umido, inoltre, rende la carne morbida e saporita. A voi la scelta se realizzarla in bianco, utilizzando semplicemente del brodo, oppure se aggiungere della passata di pomodoro per rendere il tutto più gustoso. Il procedimento, come vedrete, è il medesimo.

Ecco un video con tutti i passaggi per realizzare questo secondo piatto delizioso.

Potete accompagnare gli involtini in umido con il contorno che preferite. Dati i tempi di cottura discretamente lunghi potete aggiungere nella stessa padella 2 patate tagliate a dadini di 2 cm circa e cuocere tutto insieme. In questo caso vi servirà un bicchiere di brodo in più. Noi abbiamo optato per un contorno diverso dal solito, un delizioso purè di spinaci.

Se invece preferite prepararli al sugo, aggiungete un bicchiere di passata di pomodoro al posto del brodo e portate il tutto a cottura. In questo caso la scarpetta è d’obbligo!

Conservazione

Gli involtini in umido si mantengono in frigorifero fino a 3 giorni. Scaldateli a fiamma bassa in padella prima di portarli in tavola aggiungendo se serve altro brodo.