Torta alle fragole

Vorreste realizzare una torta morbida alla frutta? Ecco la ricetta della torta alle fragole: soffice e gustosa, da provare a merenda (e non solo)!

Un dolce alle fragole vi toglie da ogni impaccio: soffice, goloso, morbido e facilissimo, piacerà a tutti i vostri ospiti. Quando pensate alla torta alle fragole, vi verranno in mente subito colore, profumo e gusto: insomma, è un dessert tanto buono, quanto facile da realizzare, e ve lo dimostreremo.

Noi abbiamo optato per una ricetta classica, ossia la torta soffice alle fragole, ottima anche per la colazione o la merenda. Con questo frutto tipicamente primaverile però si possono realizzare davvero moltissimi dolci, uno più buono (ed elaborato) dell’altro. Vi lasceremo anche qualche indicazione su come realizzarla senza burro.

Ecco il video di una ricetta simile alla nostra con tutti i passaggi per realizzare questo strepitoso dolce primaverile.

Vi è avanzata della frutta? Provate tutti i nostri dolci con le fragole!

Consigli e varianti

Per realizzare una torta alle fragole senza burro, più leggera ma non per questo meno buona, potete sostituirlo con 80 g di olio di semi.

Uno dei grandi problemi di questo dolce con le fragole sono proprio le fragole! L’obiettivo è infatti quello di lasciare le fragole abbastanza in superficie. Per fare in modo che non sprofondino troppo potete infarinarle oppure ricoprirle di zucchero, vedrete che tenderanno a rimanere abbastanza “a galla”. Un’altra dritta è di utilizzare fragole poco mature, riservando quelle più mature all’impasto, in questo modo non diventeranno molli subito e manterranno abbastanza la posizione.

Un’ultima cosa: ricordate di asciugarle bene, se saranno umide (e quindi più pesanti) tenderanno a perdersi più facilmente sul fondo dell’impasto.

Infine, al posto del latte potete utilizzare dello yogurt, anche vegetale. Se aromatizzato alle fragole conferirà al dolce ancor più sapore.

Conservazione

Siccome c’è della frutta, consigliamo di gustarla in fretta perché non si conserva troppo a lungo. Riponetela in un luogo fresco e asciutto per 2/3 giorni, e in estate, tenetela in frigo.