Seguici su

Ricette Frutta

La pasta pere e pecorino con la ricetta facile

Un primo apparentemente povero ma ricco di gusto: provate la pasta pere e pecorino pronta in poche mosse

La pasta pere e pecorino con la ricetta facile

“Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”: mai come in questo caso può considerarsi vero tanto che la ricetta della pasta pere e pecorino non ne rappresenta che la dimostrazione. Un primo piatto apparentemente povero, da realizzare con pochi ingredienti ma di grande qualità, per un pranzetto pronto in pochi minuti, è vero, ma da dimenticare difficilmente.

Tra i primi con le pere questo si presta ad un pranzo in famiglia ma anche a quello in compagnia di amici: provate a stupirli, chiederanno il bis.

Così come la pasta pere e parmigiano e la pasta pere e pancetta, due degne alternative, il piatto è pronto in meno di 30 minuti e promette di appagare il palato come pochi.

Ed allora procuratevi gli ingredienti richiesti e mettetevi al lavoro.
[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/203114/pasta-pere-pancetta-ricetta”][/related]

Ingredienti

320 gr di pasta
2 pere
100 gr di pecorino
olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Preparazione

Lavate bene le pere, sbucciatele se preferite, quindi tagliatele a dadini delle stesse dimensioni.

In un tegame mettete a scaldare dell’olio ed una volta caldo unite le pere, facendole saltare per qualche minuto. Regolate di sale e pepe.

Adesso mettete a lessare la pasta in una pentola capiente con abbondante acqua bollente salata, quindi scolatela al dente dentro il tegame con le pere.

Unite anche il pecorino, grattugiato o in scaglie, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e fate mantecare bene fino alla creazione di una cremina. Servite calda.



Ricette1 settimana ago

Pizzette di melanzane

Le pizzette di melanzane sono un antipasto colorato e semplicissimo, perfetto per animare un aperitivo in casa. Se volete dare...

Ricette1 settimana ago

Uova ripiene alla diavola

Un antipasto colorato e invitante, dedicato a chi ama i sapori decisi e, soprattutto, il piccante: ecco le uova alla...

Ricette1 settimana ago

Uova alla Benedict con salmone affumicato

Le uova alla Benedict sono un piatto tipico della cucina americana a base di uova, salmone affumicato e salsa olandese....

Ricette2 settimane ago

Carciofi sott’olio

Come fare i carciofi sott’olio? Ecco la ricetta per preparare in casa questa conserva perfetta per dare vita a piatti...

Ricette2 settimane ago

Pain perdu, la ricetta originale

Questo dolce tipico francese è davvero semplice da preparare e perfetto per la colazione della Domenica. Stiamo parlando del pain...

Ricette2 settimane ago

Rosticciana, la ricetta originale toscana

La rosticciana con la ricetta toscana è un piatto che conquista tutti grazie alla tenerezza della carne cotta direttamente sulla...

Ricette2 settimane ago

Ciambella scottolata di Cori

Ingredienti e ricetta della ciambella scottolata di Cori, un dolce della tradizione che arriva direttamente dai Monti Lepini. La ciambella...

Ricette2 settimane ago

Semifreddo di colomba di Pasqua

Il semifreddo alla colomba è un dessert goloso, facile e perfetto per riciclare gli avanzi del dolce di Pasqua per...

Ricette2 settimane ago

Sbriciolata al limone

Pasta frolla e crema pasticcera danno vita a un dolce rustico davvero strepitoso. Ecco la sbriciolata al limone. La torta...

Ricette2 settimane ago

Riso al forno con verdure e mozzarella

Facciamo scorta di verdure di stagione al mercato e utilizziamole per preparare un ottimo piatto di riso al forno con...

Ricette2 settimane ago

Pasimata della Garfagnana

Un lievitato dolce e morbidissimo la cui preparazione inizia il venerdì Santo: ecco la ricetta della pasimata della Garfagnana. Ogni...

Ricette2 settimane ago

Burrito di pollo

Variante della ricetta classica, il burrito di pollo ha conquistato tutti con la sua leggerezza e il perfetto equilibrio di...