Pasta risottata alle zucchine

Avete mai preparato la pasta risottata con le zucchine? È una ricetta molto semplice dal risultato cremoso e inaspettato: provatela!

La pasta risottata si cuoce direttamente in padella: il risultato è un piatto molto cremoso e saporito, che delizierà tutti gli amanti dei primi piatti. Noi oggi vi proponiamo la pasta risottata alle zucchine, che abbiamo arricchito con della salsiccia.

Via libera però anche a una versione più semplice con sole zucchine, perfetta per coloro che seguono una dieta vegetale, oppure a varianti più esotiche con la curcuma o il curry. Insomma, la pasta risottata unisce la cremosità del risotto con la versatilità della pasta restituendovi tutta una serie di ricette strepitose e ideali per le grandi occasioni.

Come fare la pasta risottata con il Bimby

Un’altra variante che vi consigliamo è quella della pasta risottata con il Bimby, quest’ultimo è infatti lo strumento ideale per questo tipo di preparazioni cremose.

1. Nel boccale, versate il brodo e portate a bollore: 8 minuti, 100°C velocità 1.
2. Aggiungete ora la pasta, seguita dalle zucchine e dalla salsiccetta a pezzetti.
3. Fate cuocere in base ai tempi di cottura del formato di pasta che avete scelto e servite calda!

Vi suggeriamo anche la deliziosa pasta risottata con il tonno: un piatto veloce ed economico ma delizioso!

Conservazione

Questa pasta insolita, ma vincente, è consigliabile mangiarla al momento quando la mantecatura è perfetta e la salsa con le zucchine calda e avvolgente. Sconsigliamo quindi la conservazione in frigorifero così come la congelazione in freezer.