Le ricette di Halloween per i biscotti da gustare durante la festa

[blogo-gallery id=”168021″ photo=”1-6″ layout=”photostory”]

La ricetta dei biscotti di Halloween è la più semplice e veloce che potete provare a fare insieme ai bambini, questi dolcetti sono buonissimi e non richiedono cotture lunghe quindi vanno bene per trascorrere un divertente pomeriggio in cucina con i più piccoli. I biscotti paurosi di Halloween vanno preparati con una base di pasta frolla e poi decorati a piacere con glassa oppure pasta di zucchero. Acquistate degli stampi per biscotti a tema Halloween, in questo periodo si trovano molto facilmente in tutti i negozi casalinghi e in quelli specializzati in pasticceria e anche nei supermercati.

[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/140000/ricette-halloween-pipistrelli”][/related]

Ingredienti

Per i biscotti:

500 gr di farina
250 gr di burro
200 gr di zucchero
4 tuorli d’uovo
Scorza di limone grattugiata
Per la decorazione:
Gelatina di albicocche
Pasta di zucchero
Coloranti alimentari
Glassa

Preparazione

Prendete una ciotola spaziosa e mettete dentro la farina, lo zucchero e la scorza di limone, aggiungete il burro freddo tagliato a pezzettini e impastate con i polpastrelli in modo da avere un composto sbriciolato e uniforme, senza pezzi interi di burro. A questo punto aggiungete i tuorli delle uova e impastate in modo da avere un composto elastico e morbido, formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola trasparente e poi fatelo riposare in frigorifero per almeno 40 minuti.

Stendete la pasta frolla su una spianatoia ben infarinata allo spessore di mezzo centimetro e ritagliate i biscottini con gli stampi, potete fare delle zucche, fantasmi, gatti neri, ossa ecc. Mettete i biscotti su una teglia coperta di carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 180°C per 12 – 15 minuti, poi sfornateli e fateli raffreddare su una gratella. Procedete così per tutto l’impasto.

Biscotti con la glassa

Se volete usare la glassa potete prenderne una pronta o farla voi in casa seguendo questa ricetta. Per creare le glasse colorate che vi servono dovete semplicemente dividere quella bianca in delle ciotoline e poi unire i coloranti alimentari. Prendete i biscotti e mettete sopra la glassa colorata aiutandovi con un cucchiaino, poi fate asciugare completamente. Se volete fare decorazioni più complesse potete usare la sac a poche con i beccucci piccoli, creati le decorazioni, le fate asciugare e poi proseguite con quelle di colori diversi.

Biscotti con la pasta di zucchero

[img src=”http://media.gustoblog.it/3/3b4/biscotti-pasta-zucchero.jpg” alt=”biscotti con pasta di zucchero” size=”large” id=”176275″]

Se usate la pasta di zucchero dovete stenderla molto sottilmente su un tagliere di plastica coperto di zucchero a velo, con un mattarello anch’esso di plastica in modo che non rimangano segni, e poi la ritagliate con gli stessi stampi usati per i biscotti. Spalmate sopra i vostri biscottini la gelatina di albicocche e posizionate sopra i ritagli di pasta di zucchero corrispondenti, premete un po’ e poi fate asciugare. Su questi potete fare altre decorazioni con la glassa o con il cioccolato fuso.

Biscotti con la crema al burro

[img src=”http://media.gustoblog.it/a/a38/biscotti-crema-burro.jpg” alt=”Biscotti con la crema al burro” size=”large” id=”176276″]

La crema al burro è un’istituzione, preparatela in casa seguendo la nostra ricetta e poi usatela per farcire i biscotti due a due, oppure per decorarli. In questo caso potete usare le mascherine per il cake design, applicate la maschera sul biscotto e mettete sopra la crema, aspettate qualche minuto e poi sollevate con delicatezza e decisione la vostra mascherina. La stessa cosa potete farla anche con il cioccolato fuso.