Come fare il dado vegetale con la ricetta semplice

Come si prepara il dado vegetale in casa? Ecco la ricetta semplice.

Se volete cimentarvi con la preparazione del dado vegetale a casa, sappiate che non è impossibile da realizzare: la ricetta che vi propongo serve per creare una quarantina di cubetti, che potrete conservare in freezer in contenitori chiusi, così da avere subito la dose giusta che vi serve.

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Ingredienti del dado vegetale


    1 zucchina
    1 carota
    1 cipolla
    100 grammi di sedano
    100 grammi di zucca
    4 pomodorini
    aglio
    prezzemolo
    basilico
    sale
    olio extravergine di oliva

Preparazione del dado vegetale

Lavate le verdure, asciugatele con cura e tagliatele a pezzettini.

In una padella mettete 2 cucchiai di olio e le verdure e fate cuocere con coperchio per 10 minuti.

Salate (senza esagerare), coprite e fate cuocere per un'ora.

Frullate le verdure e cuocete per 20 minuti.

Versate il composto su una teglia, dando una forma rettangolare e tagliando a cubetti.

Quando sono freddi, metteteli in freezer.

Foto | da Flickr di flavia conidi

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