Samantha Cristoforetti e il cibo nello spazio: insalata di quinoa con sgombro

Samantha Cristoforetti e gli altri astronauti cosa mangiano nello spazio sulla Stazione Spaziale Internazionale? Uno dei piatti del giorno è l'insalata di quinoa con sgombro: ecco come prepararla!

Samantha Cristoforetti nello spazio mangia insalata di quinoa con sgombro. A confessarlo è la stessa astronauta italiana, in occasione di un video messaggio lanciato dalla Stazione Spaziale Internazionale per un interessante progetto legato al food di Expo 2015.

Raccontando che cos'è per lei il cibo e interpretando a suo modo il tema di Expo 2015 (invitando tutti gli utenti a fare lo stesso con video che si possono caricare sulla piattaforma ufficiale), Samantha Cristoforetti ha confessato che uno dei piatti del giorno nello spazio è proprio l'insalata di quinoa con sgombro. Ma come si fa?

Ecco come si prepara l'insalata di quinoa con sgombro, un cibo perfetto per lo spazio come le ricette pensate da David Scabin:

insalata di quinoa con sgombro

Ingredienti dell'insalata di quinoa con sgombro


    240 grammi di quinoa
    2 scatolette di sgombro sott'olio
    pomodorini
    basilico
    1 zucchina
    origano
    sale
    pepe
    1 spicchio di aglio
    olio extravergine di oliva

Preparazione dell'insalata di quinoa con sgombro

Lavate la quinoa con acqua corrente.

Fate cuocere la quinoa in acqua bollente salata per 15 minuti.

Tagliate pomodorini e zucchine e fateli saltare per pochissimi minuti in olio e aglio.

Scolate la quinoa, aggiungete lo sgombro scolato e fate saltare con le verdure in padella.

Variante con lo sgombro fresco

Se non vogliamo utilizzare lo sgombro sott'olio e abbiamo la possibilità di utilizzare lo sgombro fresco, ecco come procedere. Avrete bisogno di 4 sgombri freschi, che dovranno essere ben puliti e sciacquati sotto l'acqua corrente. Lo sgombro dovrà essere poi lessato in una pentola con brodo di pesce per 15 minuti. Quando sarà freddo, togliete le spine e tagliate il pesce a filetti. Procedete poi con la ricetta facendo saltare per pochi minuti quinoa, pesce e verdure insieme.

Foto | da Flickr di pgoyette

Via | sailingandtravel

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