La Pasta con ricotta, pancetta e piselli è un primo piatto a base di carne molto veloce da preparare e pronto in pochi minuti. Perfetto da proporre durante una cena informale in compagnia di amici e parenti.
La ricetta che andiamo a scoprire oggi riguarda la preparazione della Pasta con ricotta, pancetta e piselli di Gordon Ramsay, pronta in pochissimi minuti e dal successo assicurato. Ma scopriamo insieme come realizzarla.
Ingredienti (per 2 persone)
pasta, 180gr
ricotta fresca, 3 cucchiai
piselli, una manciata
pancetta, 150 gr
aglio, 1 spicchio
panna acida, 1 cucchiaio
Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta mettendo a soffriggere la pancetta in una padella abbastanza capiente insieme ad un filo di olio extra vergine di oliva; unite quindi anche lo spicchio di aglio intero, quindi spegnete il fuoco.
In una casseruola a parte mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata; qualche minuto prima del termine della cottura, aggiungete anche i piselli. Quando entrambi gli ingredienti saranno cotti, scolateli.
Versate la pasta e i piselli nella padella con la pancetta, quindi mantecate il tutto con un cucchiaio di panna acida. Terminate il tutto con la ricotta fresca e il pepe nero.
Bon appetit!