Pic-nic: 5 regole contro l’intossicazione alimentare



Feste di mezza estate, grigliate in campeggio, pranzi al mare: in estate aumentano i casi di intossicazione alimentare. Le alte temperature stagionali facilitano la moltiplicazione di batteri e virus e la produzione delle loro tossine.


Per questo l'Istituto Zooprofilattico del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta ha lanciato la campagna per barbecue e pic-nic sicuri, anche a Ferragosto, naturalmente.



  1. Pulisci le tue mani e la zona dove preparerai o mangerai il tuo pasto.

  2. Separa gli alimenti che cuocerai sul posto da quelli pronti.

  3. Raffredda tutti gli alimenti con siberini e borse termiche fin da casa.

  4. Cuoci bene la carne, soprattutto quella più spessa e quella di pollo.

  5. Richiudi con cura gli avanzi per non contaminarli.


Pic-nic: 5 regole contro l’intossicazione alimentare


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