Il brodo di pollo con la ricetta da fare in casa

17 Ottobre 2015

La ricetta del brodo di pollo è una preparazione di base della nostra cucina, è ottima per combattere i primi raffreddori autunnali, per cuocere i risotti, le verdure e l’arrosto, è una preziosa alleata in cucina. Invece di usare i dadi già pronti, fatevi del bene e preparate in casa un delizioso brodo di pollo.

Ingredienti

    2 carote
    1 costa di sedano
    1 cipolla
    Sale
    1 foglia di alloro
    Mezzo pollo

Preparazione

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Pelate le carote e tagliatele a rondelle, poi pulite e tagliate il sedano. Sbucciate la cipolla e tagliatela a spicchi. Prendete una pentola grande e mettete 2 litri di acqua, sedano, carote e cipolla e poi una foglia di alloro, il pollo e un po’ di sale. Cuocete per circa un’ora a fuoco medio.

Filtrate il brodo e usatelo nelle vostre preparazioni. Il pollo e le verdure potete consumarli a piacere, sono buonissimi e genuini.

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