Le polpette di pesce al forno con la ricetta facile

Il pesce è buono e nutriente e non dovrebbe mai mancare nella nostra alimentazione, se non avete la pazienza di mangiare i classici pesci con le spine, potete optare per i filetti che ci permettono di prepararli in tanti modi diversi. Oggi vi propongo una ricetta facile e sfiziosa per fare le polpette di pesce al forno, un secondo croccante, buono e sano.

Ingredienti


    500 gr di filetto di merluzzo
    2 uova
    2 patate piccole
    Prezzemolo
    Sale
    Pepe
    Olio
    Una manciata di olive nere e verdi
    2 cucchiai di parmigiano
    Pangrattato
    1 spicchio di aglio

Preparazione

polpette di pesce al forno

Lessate le patate e schiacciatele in una ciotola, poi aggiungete il merluzzo tritato, le uova, il parmigiano, l’aglio grattugiato, il sale, il pepe e poi le olive e il prezzemolo tritati finemente. Aggiustate la consistenza con il pangrattato e poi mettete tutto in frigorifero per una decina di minuti.

Formate delle polpette, passatele nel pangrattato aromatizzato con sale e prezzemolo e poi disponetele su una teglia unta di olio. Cuocete le polpette di pesce in forno caldo a 180°C per 25 minuti circa.

© Foto Getty Images - Tutti i diritti riservati

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