Dolci
Il gelo di arancia: la ricetta per farlo in casa
La ricetta facile e leggera per preparare in casa il gelo di arancia, un dolce classico della cucina siciliana

[blogo-video id=”180935″ title=”Gelo di limone” content=”” provider=”youtube” image_url=”https://i.ytimg.com/vi/uxgWg2k3jqY/maxresdefault.jpg” thumb_maxres=”1″ url=”https://www.youtube.com/watch?v=uxgWg2k3jqY” embed=”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”]
Il gelo di arancia è un dolcino leggero e semplice che potete preparare in anticipo e tenere in frigorifero, lo potete servire per merenda o come dessert alla fine dei pasti. Per preparare il gelo di arancia vi consiglio di usare delle arance bio e molto dolci, così non sarà necessario usare troppo zucchero.
Ingredienti
1 litro di succo di arancia
90 gr di amido
200 gr di zucchero
Preparazione
Filtrate il succo di arancia in modo da togliere semi e polpa, mettetelo in una pentola e aggiungete lo zucchero, poi incorporate poco per volta l’amido in modo da scioglierlo nel liquido ed evitare la formazione dei grumi.
Accendete il fuoco e cuocete a fuoco dolce mescolando con una frusta fino a quando la crema prenderà consistenza ed inizierà a bollire. Dividete la crema nelle ciotoline monoporzione e fatele raffreddare, poi mettete tutto in frigorifero per 4 – 5 ore.
Decorate con cioccolato fuso e scorza di arancia caramellata e servite.
[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/70271/il-gelo-al-melone-ecco-la-ricetta-siciliana”][/related]
