I carciofi sono un ortaggio molto particolare e dal sapore delicato, particolarmente indicati per essere inseriti all’interno di ricette raffinate e dal profumo intenso, da proporre nelle occasioni più disparate.
Quelle che andiamo a scoprire oggi sono 5 ricette facili per gli antipasti con i carciofi, semplici da preparare e con le fasi di realizzazione spiegate passo passo. Ma scopriamo queste 5 idee gustose.
Per i palati più raffinati consigliamo la preparazione dell’Antipasto con carciofi e bottarga o, in alternativa, vi proponiamo un più rustico ma ugualmente elegante manicaretto : stiamo parlando dei Carciofi ripieni al pecorino di Anna Moroni, da cuocere al forno.
Dedicate a tutti coloro che vogliono farsi trasportare dal gusto consigliamo la preparazione dei Muffin ai carciofi e prosciutto oppure la Torta salata con carciofi e ricotta, entrambe molto sfiziose e pronte in poche e semplici mosse.
E per i più piccoli della famiglia invece? Per loro consigliamo le Frittelle di carciofi al forno, leggere ma ricche di sapore. I bambini ne andranno pazzi.
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