Seguici su

Ricette Antipasti

Le frittelle di mais e pancetta con la ricetta rustica

Un’idea semplice e veloce per un aperitivo, improvvisato o meno, con gli amici: ecco come si preparano le frittelle di mais e pancetta

frittelle mais pancetta ricetta rustica

Ottime per un aperitivo anche improvvisato, le frittelle di mais e pancetta rappresentano una ricetta facile ma molto sfiziosa, insolita se vogliamo ma pronta a prendere per la gola i nostri eventuali ospiti. Si realizzano con pochi ingredienti ed in altrettanti minuti e vanno gustate da appena tiepide, per poterne apprezzare al meglio la croccantezza della crosticina esterna. Una piccola aggiunta sta in qualche dadino di mozzarella o scamorza all’impasto. Ecco la ricetta rustica.

Ingredienti

100 gr di farina 00
150 ml di acqua
150 gr di mais in scatola scolato
100 gr di pancetta affumicata a cubetti
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe
olio di semi per la frittura

Preparazione

Scolare il mais e scicquarlo sotto il getto dell’acqua corrente quindi porlo in un colino e lasciarlo a perdere il liquido in eccesso. In una ciotola versare la farina con il sale ed il parmigiano ed unire a filo e continuando a mescolare l’acqua. Ottenuta una pastella fluida aggiungere il mais e la pancetta ed incorporarli perfettamente. Mettere a scaldare in una padella profonda abbondante olio di semi ed una volta caldo versare il composto a cucchiaiate. Friggere poche frittelle per volta e fino a completa doratura. Scolare su carta assorbente e servire calde.

Foto | Gavin Tapp



Ricette36 minuti ago

Torta mattonella

Tra i dolci dell’Emilia Romagna la torta mattonella è uno dei più conosciuti e apprezzati. Ecco come prepararla con la...

Ricette3 ore ago

Rotolo alla Nutella con il Bimby

Il rotolo alla Nutella con il Bimby è il dolce perfetto per tutte le occasioni. Chi può resistere alla classica...

Ricette5 ore ago

Pizza senza lievito

Per chi è intollerante al lievito di birra o desidera una pizza più digeribile, ecco la ricetta dell’impasto per la...

Ricette7 ore ago

Parmigiana di patate

Cremosa e ricca di sapore, la parmigiana di patate è una ricetta economica e del riciclo, perfetta quando non sapete...

Ricette9 ore ago

Crazy cake, la torta light al cioccolato

La crazy cake è una torta americana leggera e buonissima, dall’intenso sapore di cacao ma quasi senza grassi. Ecco la...

Ricette1 giorno ago

Frittata di carciofi al forno

Per un secondo piatto nutriente, prepariamo la frittata di carciofi al forno, genuina e tanto buona. La ricetta della frittata...

Ricette1 giorno ago

Pizza con lievito istantaneo

La pizza con il lievito istantaneo è ideale se cercate una ricetta per una pizza veloce, per le voglie dell’ultimo...

Ricette1 giorno ago

Marmellata di limoni con il Bimby

Fresca, zuccherina ma dal retrogusto agrumato: ecco la marmellata di limoni con il Bimby, ottima sul pane o per dolci...

Ricette1 giorno ago

Risotto alle fragole: la ricetta con foto e video di un primo piatto colorato e delizioso

Il risotto alle fragole è un piatto semplice ma di grande effetto, adatto da portare in tavola in ogni occasione....

Ricette2 giorni ago

Tagliatelle della libidine

Le tagliatelle della libidine per San Valentino con salmone e peperoncino un piatto perfetto per una cena romantica e gustosa....

Ricette2 giorni ago

Pasta biscotto senza glutine

Prepariamo la versatile pasta biscotto senza glutine, perfetta per rotoli, tronchetti e altre golose preparazioni dolci. La pasta biscotto senza...

Ricette2 giorni ago

Rotolo alla Nutella

Il rotolo alla Nutella è un dolce veloce da fare e perfetto per molte occasioni, dalla colazione alla merenda fino...