La ricetta light delle polpette di broccoli
Ecco la ricetta gustosissima delle polpette con i broccoli da provare a casa.
Le polpette di broccoli light sono buone, nutrienti e sfiziose, si possono preparare per tutta la famiglia ed anche per i bambini. Per fare questo piatto dovete procurarvi dei broccoli freschi e ricavare le cimette, ancora è un po’ presto ma appena li trovate dal vostro fruttivendolo prendeteli e trasformateli in polpette.
Ingredienti
800 gr di cimette di broccoli
2 uova
50 gr di parmigiano grattugiato
Pangrattato
Sale
Olio extravergine di oliva
La pasta con i broccoli con la ricetta di Jamie Oliver
La ricetta di Jamie Oliver per preparare una gustosa pasta con i broccoli e il pangrattato
Preparazione
Lavate bene i broccoli, metteteli nella vaporiera e cuocete per circa 25 – 30 minuti, poi fateli raffreddare e trasferiteli in una ciotola. Schiacciate i broccoli e unite le uova, il parmigiano e il sale, poi aggiustate la consistenza con il pangrattato.
Scaldate l’olio in una padella antiaderente, mettete dei cucchiai di composto di broccoli separandoli bene tra loro e cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti girando le polpette a metà cottura.
Se volete potete cuocere le polpette al forno su una teglia coperta di carta da forno a 190°C per 25 minuti circa.
