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Il latte di cocco qui da noi è davvero troppo poco usato; difficile trovarlo come ingrediente nelle ricette a meno che non si stia parlando di semifreddi, gelati o dolci vari. Nelle tradizioni culinarie di molti popoli del Sudest asiatico, invece, che sposano al filosofia dell’agrodolce, questo è molto usato anche per preparazioni salate a base di carne o pesce. Quindi, oggi, nella gallery, facciamo anche noi una piccola incursione nella cucina etnica meno conosciuta.

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ultimo aggiornamento: 27-09-2016