Piatti freddi
Antipasti di Pasqua: le tartine di caprino e spinaci
Un antipasto semplice e veloce per una Pasqua anche vegetariana
Iniziare a pensare a cosa preparare per il pranzo di Pasqua a meno di un mese dalla ricorrenza è d’obbligo: un’idea bella, buona, poco costosa e anche poco impegnativa nella preparazione è costituita da queste tartine a base di caprino e spinaci. Come pane, se non amate quello morbido da tramezzini, potete usare fette di baguette leggermente tostate e trasformare, così, le nostre tartine in bruschette.
Ingredienti
-
1 mazzo di spinacino fresco
pane da tramezzini senza crosta
caprino
semi di sesamo
olio e sale q.b.
Preparazione
Pulite lo spinacino e fatelo saltare per pochi minuti in padella con un filo d’olio e sale. Intanto tagliate il pane a quadretti o della forma desiderata per le vostre tartine (essendo Pasqua ad esempio delle belle campane) e adagiate su ognuna una forchettata di spinaci, una spalmata di caprino, decorate con i semi di sesamo e servite tiepide.
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