La ricetta semplice del risotto al provolone piccante

La ricetta del risotto al provolone piccante è perfetta per un primo piatto ricco di gusto.

risotto provolone piccante

Il risotto al provolone piccante è una ricetta ricca di gusto, ideale per chi cerca un primo piatto di carattere, ma al tempo stesso semplice da preparare. La metodologia è quella classica del risotto, con una mantecatura, però, al provolone piccante che dà un tocco di sapore in più.

Ingredienti del risotto al provolone piccante


    320 grammi di riso
    250 grammi di provolone piccante
    mezza cipolla
    1 litro di brodo vegetale
    burro
    olio extravergine di oliva
    sale

Preparazione del risotto al provolone piccante

In una padella fate imbiondire mezza cipolla in olio.

Aggiungete il riso e fatelo tostare.

Bagnatelo con il vino e fate evaporare.

Aggiungete poco per volta il brodo caldo per cuocere il riso.

Al momento di mantecare, usate il provolone piccante a pezzi e il burro.

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