La video ricetta del minestrone di verdure con il pesto di Anna Moroni dalla Prova del Cuoco

Il minestrone di verdure con il pesto è una ricetta estiva e salutare che Anna Moroni ha presentato in una puntata della Prova del Cuoco, è un piatto di verdure buono e versatile che potete servire tiepido o freddo e si può gustare sia a pranzo che a cena. Questo minestrone estivo viene impreziosito con un classico pesto di basilico che conferisce freschezza e gusto. Guardate il video e seguite tutti i passaggi per preparare questo piatto.

Ingredienti


    1 grossa cipolla
    3 carote
    1 cuore di sedano
    ¼ di cavolo verza
    200 g di fagiolini
    2 patate medie
    4 pomodori pelati
    1 porro
    150 g di zucca
    1 mela
    100 g di bieta
    50 g di pancetta tesa
    1 spicchio d'aglio
    Per il pesto
    1 manciata di foglie di basilico
    1 spicchio piccolo di aglio
    20 g di pinoli
    30 g di formaggio grattugiato
    10 g di pecorino
    olio extravergine d'oliva

minestrone di verdure con il pesto

La video ricetta del minestrone di verdure con il pesto è delizioso e leggero, è l’ideale per chi non vuole rinunciare alle verdure anche in estate e godersi un favoloso minestrone estivo. Nel video trovate le indicazioni passo passo per fare questa ricetta della dolcissima Anna Moroni.

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