Cosa c’è di meglio, a pochi giorni dall’inizio dell’autunno, che preparare un dolce che della stagione in arrivo è altamente intriso grazie all’utilizzo della frutta del momento? La ricetta del castagnaccio al gratin di mele proviene dalla Prova del Cuoco e permette di portare in tavola il classico dessert in una nuova veste: non perdetelo!
Ingredienti
Per il castagnaccio
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400 g farina di castagne
600 g acqua
60 g zucchero
50 g uvetta
30 g pinoli
olio extra vergine di oliva
sale
Per decorare e per la salsa
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3 mele
zucchero di canna
confettura di albicocche
200 g panna fresca
cannella
Preparazione
Provate la video ricetta di questo dessert: perfetto per concludere un pranzo o una cena in compagnia, servitelo tagliato a fette insieme a della panna fresca: pura goduria!
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