[blogo-video id=”206329″ title=”La crema pasticcera” content=”” provider=”rai” url=”http://www.raiplay.it/iframe/video/2016/11/La-crema-pasticcera–421a9f74-362c-486f-a530-4760a262595f-ssi.html?iframe%26%autoplay=false” embed=”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”]
La crema pasticcera rappresenta una delle basi fondamentali della nostra pasticceria. Può essere utilizzata come farcia per torte, crostate e biscotti, ma anche come base per numerosi dessert al cucchiaio, prima fra tutti la zuppa inglese. Ottima all’interno di bignè ed eclairs, perchè non raggruppare sul tavolo tutti gli ingredienti e mettersi alla prova con la ricetta della Prova del Cuoco?
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Ingredienti
latte
scorza di limone
amido di mais
amido di riso
uova
Preparazione
Avete già preparato la crema pasticcera in casa? Perchè non provare anche la versione della Prova del Cuoco? Seguite la video ricetta che trovate in apertura e, passo dopo passo, otterrete una crema vellutata e densa quanto basta per rendere i vostri dolci insuperabili.