Come preparare le bombette pugliesi impanate alla brace
Le bombette pugliesi impanate alla brace sono una ricetta golosissima per un secondo piatto ricco di sapore!
Avete mai provato le bombette pugliesi impanate alla brace? E' una ricetta gustosissima per un secondo piatto ricco di sapore e semplicissimo da realizzare!
La ricetta delle bombette pugliesi in padella
Ecco come si preparano le bombette pugliesi in padella con la ricetta della tradizione.
Ingredienti delle bombette pugliesi impanate alla brace
8 fettine piccole e sottili di capocollo di maiale
8 fettine di pancetta o altro salute
100 grammi di caciocavallo o altro formattio a pasta filante
olio extravergine di oliva
pangrattato
peperoncino in polvere
prezzemolo
1 spicchio di aglio
sale
pepe
Preparazione delle bombette pugliesi impanate alla brace
Usate il batticarne per battere le fettine di carne.
Tagliate il caciocavallo a fettine sottili.
Salate e pepate le fettine di carne di maiale.
Sistemate sopra ogni pezzo di carne una fettina di pancetta, una fettina di caciocavallo e un trito di prezzemolo e aglio.
Arrotolate le fettine di carne a formare degli involtini, fermando tutto con uno stuzzicadenti. Prima passatele nel pangrattato.
Cuocete le bombette sulla brace, preriscaldando il piano di cottura e cuocendo per una ventina di minuti.
Servite con un filo di olio a crudo.
