Traditional Italian dish, pasta and chickpeas
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La ricetta classica della pasta e ceci ci regala uno dei comfort food più apprezzati delle stagioni fredde. Immaginate di ritrovarvela davanti tutta fumante, magari al rientro da una lunga giornata passata fuori casa.
La pasta e ceci classica e originale è insuperabile. Tuttavia è possibile portarne in tavola numerose varianti, tante quanti sono gli ingredienti da poter abbinare a tale legume e, fidatevi, sono numerosi.
Ogni regione, poi, ha una propria versione che vanta con orgoglio. Tra le più apprezzate ci sono la pasta e ceci alla calabrese, alla siciliana ed alla napoletana. Ognuna di queste cela dietro una lunga tradizione alle sue spalle.
Realizzabile con i ceci precotti, per un risultato molto più veloce, con quelli secchi o in scatola, tale primo piatto ha il grande vantaggio di piacere anche ai bambini.
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Pasta e ceci, le ricette più buone
- Pasta e ceci tradizionale
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- Pasta con avocado e ceci
- Pasta cicoria e ceci
- Pasta fredda melanzane e ceci
- Pasta vongole e ceci
Un suggerimento: se vi state chiedendo come fare una pasta e ceci cremosa, non dovrete fare altro che frullare una parte di legumi prima di unire la pasta, quindi proseguire come di consueto.
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Photo | Pinterest, Luca Nebuloni, Maggie Hoffman