Zucchine bollite, come condirle?

Chi ha detto che le zucchine bollite sono tristi non ha mai provato uno di questi condimenti. Date loro una possibilità

Zucchine bollite, come condirle Anche voi nutrite una certa diffidenza nei confronti delle zucchine bollite ritenendole un piatto poco appetibile e di sicuro triste, almeno rispetto a tante altre ricette sfiziose con le zucchine? Ebbene, ricorrendo ad uno di questi condimenti, vi dovrete ricredere. Il mese di gennaio è delicato dal punto di vista della dieta: in molti devono fare i conti con un paio di chili da smaltire e, per farlo, si ritrovano a pensare di dover seguire un'alimentazione nella quale nulla - o poco - sia concesso.

Le zucchine bollite - cotte in pentola a pressione, AMC o magic cooker non importa - possono rappresentare delle degne alleate. Ma come renderle più appetibili? Con o senza buccia, intere o a rondelle, ecco alcune idee, più o meno semplici, per condire le zucchine lesse.


Come condire le zucchine bollite


  • Zucchine bollite con aceto e vino: basta irrorarle con aceto e/o vino e completare con dell'olio di oliva, del sale e del pepe nero.
  • Zucchine bollite con pomodoro: potete tagliare dei pomodorini a spicchi e farli cuocere in padella con aglio, olio e basilico, quindi spargerli sopra le zucchine bollite e servire.
  • Zucchine bollite con aglio: tritate finemente uno spicchio d'aglio o tagliatelo semplicemente a pezzetti, quindi unitelo alle zucchine a pezzi già cotte. Olio, sale e pepe e saranno pronte per l'assaggio.
  • Zucchine bollite con limone: ottima alternativa all'aceto è il limone. Spremetente il succo, filtratelo ed unitelo a del sale, dell'olio e del prezzemolo fresco tritato.
  • Zucchine bollite con uova: non si tratta di un vero e proprio condimento ma di un ingrediente che potrete unire alle zucchine per dare vita ad un secondo a tutti gli effetti. Fatelo strapazzare in padella con pochi grassi e mescolatelo alle zucchine.
  • Zucchine bollite con cipolla: vale lo stesso discorso dei pomodori. Fatele cuocere, affettate, in un tegame con olio e poca acqua, quindi unite le zucchine e servite.
  • Zucchine lesse con curcuma: le zucchine si sposano bene con le spezie. Oltre il curry, anche la curcuma rappresenta un condimento eccezionale.


Photo | iStock

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