Un piatto sano e veloce da preparare, da gustare crudo, perciò senza necessità di mettervi ai fornelli né di accendere il forno: stiamo parlando degli involtini di cetrioli, formaggio e salmone.

Per portare a tavola il vostro piatto, vi serviranno pochissimi ingredienti e pochissimo tempo.

Gli involtini di cetrioli sono un ottimo piatto unico da gustare a pranzo, ma possono anche essere una sfiziosa idea da servire come antipasto finger food.

involtini cetrioli salmone
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Involtini di cetrioli, formaggio e salmone: ingredienti

Partiamo dalla lista ingredienti per realizzare i nostri involtini di cetrioli, formaggio e salmone (quantità per 2 persone)

  • 2 cetrioli di medie dimensioni
  • 60 g formaggio spalmabile
  • 80 g salmone affumicato

Come preparare gli involtini di cetrioli, formaggio e salmone: la ricetta

Iniziamo ora a preparare i nostri involtini.
In aggiunta agli ingredienti, sarà necessario munirsi anche di un foglio di pellicola trasparente per alimenti.

Prima di tutto lavate accuratamente i cetrioli e tagliate le estremità.

Con l’aiuto di un tagliaverdure, tagliate i cetrioli a fette piuttosto sottili, circa mezzo centimetro.
Adagiatele sul foglio di pellicola, una affianco all’altra sovrapponendole leggermente in modo da creare una base.

Essendo le dosi indicate per due persone, dovrete prevedere due fogli di pellicola su cui posizionare un cetriolo su ciascuno.

A questo punto, spalmate il formaggio sulle fette di cetriolo comprendo l’intera superficie e successivamente create uno strato anche con il salmone affumicato.

Arrotolate su se stesse le fette di cetriolo così guarnite, aiutandovi con la pellicola e avvolgete il tutto pressando leggermente.

Mettete il rotolo ottenuto in frigo per mezz’ora circa, dopodiché togliete la pellicola e tagliatelo a girelle.

Completate l’opera con un filo d’olio extra vergine d’oliva.

Se non vi piace il salmone affumicato, potete scegliere, in alternativa, delle fette di petto di tacchino arrosto.

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ultimo aggiornamento: 16-08-2022