La video ricetta della carbonara di tonno

La video ricetta della carbonara di tonno per stupire i nostri ospiti a pranzo.

La carbonara di tonno è un primo piatto alternativo alla classica pasta alla carbonara, che prevede l'utilizzo della pancetta o del guanciale. In questo modo avremo un primo piatto gustoso, ma a base di pesce: mi raccomando, non servite con una spolverata di parmigiano grattugiato, c'è già nella ricetta e si sa che con il pesce non serve.

Ingredienti della carbonara di tonno


    160 grammi di pasta lunga
    2 scatolette di tonno
    2 uova
    30 grammi di parmigiano grattugiato
    20 grammi di caciocavallo stagionato grattugiato
    1 spicchio di aglio
    olio extravergine di oliva
    menta tritata
    scorza grattugiata di un limone
    sale
    pepe

Preparazione della carbonara di tonno

Seguite passo dopo passo la video ricetta qui sopra.

Al posto del tonno potete anche usare lo sgombro, avendo sempre cura di sgocciolarlo bene e con cura.

Scegliete la pasta lunga che più vi piace: spaghetti, bavette, ma anche tagliatelle.

E' perfetta anche la pasta integrale.

Se non avete il caciocavallo, va benissimo un altro formaggio stagionato grattugiato.

carbonara di tonno

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