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Acidula, piccante e molto aromatica, l’insalata di crescione, anche detta crescione inglese, ormai è pressoché sparita dalle nostre tavole, anche perché non si trova più a livello selvatico come una volta. Con la nostra gallery, quindi, vogliamo recuperare alcune ricette utili che vedono impiegato il crescione sia cotto sia crudo, perché è un’insalata ricca di sali minerali e vitamine, particolarmente indicata come disintossicante per tutti coloro che vivono nelle grandi città attanagliate dallo smog.
Foto ǀ Chupacabra Viranesque
Foto ǀ Kirk K
Foto ǀ Jon Äslund
Foto ǀ vvij
Foto ǀ Karen Booth
Foto ǀ Stijn Nieuwendijk
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