Lasagne estive con pomodorini e ricotta, la ricetta

La ricetta delle lasagne estive con pomodorini e ricotta, un primo piatto saporito e buonissimo che dovete provare per pranzi e cene tra amici.

Lasagne estive con pomodorini e ricotta

La ricetta delle lasagne estive con pomodorini e ricotta è un piatto sfizioso e buonissimo che potete preparare durante tutta la bella stagione. Queste lasagne si preparano con pochi ingredienti, ma devono essere tutti di prima qualità, soprattutto i pomodorini che devono essere freschi e dolcissimi, cresciuti e maturati al sole! Vediamo insieme come preparare in casa queste fantastiche lasagne al profumo d’estate.

Ingredienti


    400 gr di pasta fresca per lasagne
    800 gr di pomodorini datterini
    2 spicchi d'aglio
    500 gr di ricotta fresca
    40 gr di ricotta salata
    150 gr di mozzarella
    40 gr di parmigiano grattugiato
    1 ciuffo di prezzemolo
    olio extravergine di oliva
    200 ml di besciamella
    zucchero
    sale
    pepe
    basilico

Preparazione


Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e metteteli in una teglia coperta con la carta da forno con la parte del taglio verso l’alto. Condite i pomodorini con olio, prezzemolo, sale, pepe, aglio tritato e poco zucchero. Cuocete i pomodorini in forno caldo a 200° C per 30 minuti circa. Nel frattempo lavorate la ricotta con metà del parmigiano e della ricotta salata.

Mettete un pochino di besciamella sul fondo di una pirofila, poi unite le sfoglie di pasta fresca senza sovrapporle. Fate uno strato di ricotta e mettete i pomodorini, un po’ di mozzarella, poca besciamella e un pizzico di sale, procedete così e alternate la pasta e i condimenti. Completate con la besciamella e guarnite con qualche pomodorino e il basilico.

Cuocete le lasagne in forno caldo a 180°C per 30 minuti.

Foto | iStock

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