Seguici su

Ortaggi

Lo strudel di verza e patate per un antipasto sfizioso

Semplice e veloce da realizzare, ecco come portare in tavola un ottimo strudel di verza e patate, rustico quanto basta

Lo strudel di verza e patate per un antipasto sfizioso

In cerca di un’idea deliziosa per l’aperitivo? Perchè non portare in tavola lo strudel di verza e patate (con l’aggiunta della scamorza affumicata)? Una preparazione rustica di grande gusto adatta ad aprire qualsiasi tipo di pranzo o cena. Per sua natura, ovviamente, si presta anche al pranzo fuori casa, come quello in ufficio, dove può essere gustato appena riscaldato, per recuperare la sua iniziale fragranza.

Lo strudel di verza e patate si realizza molto facilmente. Per motivi di praticità potrete ricorrere ad una base di pasta sfoglia, altrimenti optate per la classica pasta matta per strudel, da realizzare seguendo questo procedimento.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
1/2 verza
3 patate
1 scamorza affumicata
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
poco latte

Preparazione

Versare in un tegame dell’olio, quindi aggiungere la verza tagliata a strisce sottili e le patate, pelate, a fette. Unire poca acqua, regolare di sale e pepe e portare a cottura. Nel frattempo tagliare a cubetti la scamorza. Stendere la pasta sfoglia e farcirla, su un lato, con la verza e le patate. Coprire con la scamorza e chiudere la pasta a libro, sigillando bene i bordi. Tagliuzzarla con un coltello in superficie e spennellarla con poco latte. Fare cuocere in forno già caldo a 180 °C per circa 25-30 minuti.



Ricette2 settimane ago

Pizzette di melanzane

Le pizzette di melanzane sono un antipasto colorato e semplicissimo, perfetto per animare un aperitivo in casa. Se volete dare...

Ricette2 settimane ago

Uova ripiene alla diavola

Un antipasto colorato e invitante, dedicato a chi ama i sapori decisi e, soprattutto, il piccante: ecco le uova alla...

Ricette2 settimane ago

Uova alla Benedict con salmone affumicato

Le uova alla Benedict sono un piatto tipico della cucina americana a base di uova, salmone affumicato e salsa olandese....

Ricette2 settimane ago

Carciofi sott’olio

Come fare i carciofi sott’olio? Ecco la ricetta per preparare in casa questa conserva perfetta per dare vita a piatti...

Ricette2 settimane ago

Pain perdu, la ricetta originale

Questo dolce tipico francese è davvero semplice da preparare e perfetto per la colazione della Domenica. Stiamo parlando del pain...

Ricette2 settimane ago

Rosticciana, la ricetta originale toscana

La rosticciana con la ricetta toscana è un piatto che conquista tutti grazie alla tenerezza della carne cotta direttamente sulla...

Ricette2 settimane ago

Ciambella scottolata di Cori

Ingredienti e ricetta della ciambella scottolata di Cori, un dolce della tradizione che arriva direttamente dai Monti Lepini. La ciambella...

Ricette2 settimane ago

Semifreddo di colomba di Pasqua

Il semifreddo alla colomba è un dessert goloso, facile e perfetto per riciclare gli avanzi del dolce di Pasqua per...

Ricette2 settimane ago

Sbriciolata al limone

Pasta frolla e crema pasticcera danno vita a un dolce rustico davvero strepitoso. Ecco la sbriciolata al limone. La torta...

Ricette2 settimane ago

Riso al forno con verdure e mozzarella

Facciamo scorta di verdure di stagione al mercato e utilizziamole per preparare un ottimo piatto di riso al forno con...

Ricette2 settimane ago

Pasimata della Garfagnana

Un lievitato dolce e morbidissimo la cui preparazione inizia il venerdì Santo: ecco la ricetta della pasimata della Garfagnana. Ogni...

Ricette2 settimane ago

Burrito di pollo

Variante della ricetta classica, il burrito di pollo ha conquistato tutti con la sua leggerezza e il perfetto equilibrio di...