Manzo alla Stroganoff: la ricetta originale per farlo in casa

Manzo alla Stroganoff: la ricetta originale per farlo in casa

La ricetta originale di un secondo piatto a base di carne proveniente dalla cucina russa: ecco come preparare il manzo alla Stroganoff

Come fare i blinis senza glutine con la ricetta per celiaci

Come fare i blinis senza glutine con la ricetta per celiaci

Ecco come preparare dei favolosi blinis senza glutine farciti con salmone e formaggio cremoso, un antipasto delizioso e molto particolare

La cucina russa le sue ricette, un favoloso mix di tante tradizioni nazionali

La cucina russa le sue ricette, un favoloso mix di tante tradizioni nazionali

Difficile parlare di cucina russa, viste le influenze di mille culture. Proviamo a capirci qualcosa in più.

Le ricette di Pasqua nel mondo per un menu internazionale

Le ricette di Pasqua nel mondo per un menu internazionale

La Pasqua si celebra in maniera differente in diversi Stati: ecco alcune delle ricette dal mondo per un menu internazionale

I blinis di castagne, ecco la ricetta gustosa

I blinis di castagne, ecco la ricetta gustosa

Scopriamo insieme come si realizzano i blinis di castagne, un gustosissimo antipasto a base di questo frutto della terra tipicamente autunnale, da portare sulle nostre tavole per stupire con gusto i nostri ospiti.

Come fare i blinis con la ricetta per il Bimby

Come fare i blinis con la ricetta per il Bimby

Perfetti per un antipasto sfizioso o per un buffet ricco, ecco i blinis: ricetta russa da preparare con il Bimby

Ecco la ricetta del pollo al vino di The way back

Ecco la ricetta del pollo al vino di The way back

Quando il cibo ha il sapore della libertà… anche solo con la fantasia! Così gli evasi di un gulag siberiano sconfiggono la fame: immaginando un bel pollo al vino in questo meraviglioso film di Peter Weir.

La ricetta dei blinis della cucina tradizionale russa

La ricetta dei blinis della cucina tradizionale russa

Preparazione tipica della cucina russa i blinis si presentano come delle focaccine simili alle crepes ma molto più gonfie e soffici. Scoprite come prepararli in casa.

Barbabietola rossa, la ricetta della zuppa per un primo invernale

Barbabietola rossa, la ricetta della zuppa per un primo invernale

La zuppa di barbabietole rosse è una versione vegana del borsch, classico piatto della cucina russa e ucraina.

Cucina russa: i topinambur fritti

Cucina russa: i topinambur fritti

Concludiamo oggi il nostro lunghissimo viaggio all’interno della cucina russa con un contorno semplice e gustoso a base di topinambur, un tubero presente in varie tradizioni gastronomiche ma, almeno nella…

Cucina russa: la bors’ di cavoli fermentati

Cucina russa: la bors’ di cavoli fermentati

La bors’ è la tipica zuppa di verdure russa che non potete non aver assaggiato durante i vostri viaggi. Per gustarla nuovamente e catapultarsi cucchiaiata dopo cucchiaiata, nel gelido inverno…

Cucina russa: il pasticcio di funghi o di carote

Cucina russa: il pasticcio di funghi o di carote

Come dicevamo già la scorsa settimana, incedibile a vero, anche la tradizione russa vanta una discreta quantità di ricette light: ad esempio in versione anticiccia si possono preparare anche i…

Cucina russa: le insalate light

Cucina russa: le insalate light

Scriveva nel 1845 E. Avdejeva nel suo Manuale dell’esperta massaia russa: “Non volendo biasimare né la cucina tedesca né quella francese (noi non siamo neppure citati, bah…) penso che per…

Cucina russa: il panpepato cavallino alato

Cucina russa: il panpepato cavallino alato

Anche oggi un dolcetto tipico del Natale russo: i biscotti al panpepato che, tradizione vuole, venivano preparati a forma di cavallino, ma anche di renna o di gallo e regalati…

Cucina russa: il montone arrosto

Cucina russa: il montone arrosto

Il giorno di Santo Stefano, primo martire, è una festività molto sentita dalla Chiesa ortodossa russa. Le famiglie, non paghe ancora dei bagordi natalizi, si ritrovano intorno a un tavolo…

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