Prodotti tipici

Prodotti tipici

Le lenticchie di Altamura, proprietà e ricette della tradizione

Una lenticchia italiana che era andata persa ed è stata ritrovata e ricoltivata in Puglia. Continua...

Le tagliatelle ai funghi porcini secchi e freschi

Ecco la ricetta di un primo piatto corposo ed invernale: le tagliatelle ai funghi secchi e freschi. Continua...

Che cosa sono i distillati e come si ottengono

Le materie prime da cui si ottengono i distillati ed il metodo di procedimento Continua...

Come fare la polenta secondo la ricetta della tradizione

Come fare la polenta secondo la ricetta della tradizione, base da arricchire a piacere Continua...

Dolci tipici romani da assaggiare almeno una volta

A Roma la tavola sa essere anche dolce: oltre a quelli delle tradizione legati a particolari periodi dell'anno come... Continua...

Come fare la paella valenciana con la ricetta originale

Come fare la paella valenciana con la ricetta originale che prevede solo carne, lumache e verdure e, non, come molti... Continua...

La coda alla vaccinara secondo la ricetta tradizionale romana

Piatto unico, coda alla vaccinara con polenta Continua...

Le 5 ricette con il tartufo bianco per primi o secondi piatti

Ecco 5 squisite ricette per cucinare il tartufo bianco, un frutto della terra tra i più pregiati e ricercati. Continua...

Il pane con la farina 0 per la ricetta con la lievitazione perfetta

La ricetta tradizionale del pane fatto in casa con farina 0 e lievito di birra. Continua...

Il risotto alla milanese con zafferano secondo la ricetta originale

Un primo piatto classico della cucina lombarda, il risotto allo zafferano, secondo la ricetta originale Continua...