Ricette estive

L'estate è la stagione che ci porta sulla tavola la frutta e degli ortaggi più saporiti e colorati: il sole matura pesche e pomodori, melanzane e peperoni e in un tripudio di colori fioriscono anche tantissime ricette estive gustose e anche leggere.

Le ricette estive sono probabilmente le ricette più buone e sfiziose dove grazie agli ingredienti e alle materie prime per una volta i peccati di gola non incidono troppo sul peso forma. Molte ricette estive sono light, come ad esempio una gustosa zuppa fredda di melone ma raffinate e così ricche di colore e sapore che il solo profumo di queste pietanze inebria e sazia.

Le verdure e gli ortaggi freschi ci aiutano a preparare gustose insalate di riso o insalate di pasta fredda ricche di tanti ortaggi e dall'immancabile mozzarella la vera protagonista delle ricette estive.

Un capitolo a parte lo meritano i dessert in cui la frutta estiva è regina delle ricette: fragole, ciliegie, albicocche e pesche sono declinate in creme, torte, crostate, semifreddi, sorbetti e sopratutto gelati da fare in casa sia con la gelatiera sia senza.

Infine, grande protagonista delle ricette estive è l'anguria che è eccellente se gustata fresca, ma che raggiunge livelli di raffinata bontà anche sotto forma di gelatina oppure in insalata con formaggio caprino.

Il frullato di anguria e banana per la merenda dei bambini

La ricetta facile e veloce per preparare il frullato di anguria e banana, un dolce sfizioso per tutta la famiglia Continua...

L'insalata di fagioli e patate per un contorno appagante

La ricetta vegetariana semplice e sana per preparare l'insalata di fagioli e patate Continua...

La ricetta golosa dell'insalata di cocomero, formaggio e lime

Consigli e dritte per preparare l'Insalata di cocomero, formaggio e lime, un piatto fresco e buonissimo Continua...

La Caesar salad rivisitata con la video ricetta della Prova del Cuoco

La video ricetta della Caesar salad rivisitata di Fabrizio Nonis, un piatto unico e gustoso presentato alla Prova del... Continua...

6 idee per servire il prosciutto e melone

Ecco delle idee originali per servire in tavola il prosciutto e melone come non li avete mai visti Continua...

8 ricette per l'apericena da preparare in casa

8 ricette facili e veloci per l'apericena da preparare in casa anche in occasione di un compleanno Continua...

Come fare le mini cheesecake senza cottura

Le mini cheesecake senza cottura sono dolcetti al cucchiaio facilissimi e perfetti per una cena tra amici Continua...

Come preparare una perfetta bistecca alla tartara

Ecco la ricetta della perfetta bistecca alla tartara. Continua...

Le polpette di melanzane e tonno con la ricetta facile

La ricetta semplice delle polpette melanzane e tonno, un secondo buonissimo e versatile che potete portare al mare o in... Continua...

La cheesecake al mango e cocco per il pranzo della domenica

La ricetta della cheesecake al mango e cocco, un dolce al cucchiaio goloso e buonissimo per tutta la famiglia Continua...