Seguici su

Dolci

La torta alla zucca e ricotta con la ricetta per il Bimby

Ecco un dolce versatile, adatto alla colazione così come alla fine dei pasti: provate la torta alla zucca e ricotta con la ricetta per il Bimby

La torta alla zucca e ricotta con la ricetta per il Bimby

Questa è la ricetta di una torta che gli amanti dei dolci a base di zucca non dovrebbero perdere. Ideale per la colazione di tutti i giorni anche se io non perdo occasione per gustarla e me ne concedo un pezzetto anche dopo pranzo e cena con il caffè, la torta alla zucca e ricotta rappresenta un dessert appagante nonostante la semplicità del suo sapore. Uno di quei dolci che profuma di casa, insomma.

La ricetta originale, che proviene da quì e viene preparata con l’aiuto del Bimby, prevede l’aggiunta delle gocce di cioccolato che io non sempre utilizzo, a seconda del risultato che voglia ottenere. Mi è capitato spesso di sostituirle con delle scorzette di arancia candita che trovo si sposino divinamente sia con la zucca che con la ricotta. A questo proposito vi consiglio di provare anche la torta dolce di zucca ed amaretti, dal sapore più deciso, e la torta di zucca e nocciole.

Ingredienti

300 gr di zucca a pezzetti
2 uova
250 gr di ricotta
250 gr di zucchero
40 gr di olio oliva
1 pizzico di sale
200 gr di farina 00
1 bustina vanillina
1 bustina lievito per dolci
30 gr di gocce cioccolato

Preparazione

Versare la zucca cruda tagliata a pezzetti all’interno del boccale: tritare per 10 secondi a velocità 7. Unire adesso le uova, la ricotta, lo zucchero, l’olio e il sale: azionare ancora 25/30 secondi a velocità 6. Unire la farina, la vanillina ed il lievito: 30 secondi velocità 7 ed aggiungere infine le gocce di cioccolato. Mescolare a velocità 1/2 spatolando per 30 secondi quindi trasferire il composto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarimato e cuocere in forno caldo a 180°C per 30 minuti circa, poi abbassare la temperatura a 160° e proseguire ancora per 20 minuti.. Una volta cotta sfornarla e cospargerla di zucchero a velo.

Foto | Meal Makeover Moms



Ricette1 settimana ago

Pizzette di melanzane

Le pizzette di melanzane sono un antipasto colorato e semplicissimo, perfetto per animare un aperitivo in casa. Se volete dare...

Ricette1 settimana ago

Uova ripiene alla diavola

Un antipasto colorato e invitante, dedicato a chi ama i sapori decisi e, soprattutto, il piccante: ecco le uova alla...

Ricette1 settimana ago

Uova alla Benedict con salmone affumicato

Le uova alla Benedict sono un piatto tipico della cucina americana a base di uova, salmone affumicato e salsa olandese....

Ricette1 settimana ago

Carciofi sott’olio

Come fare i carciofi sott’olio? Ecco la ricetta per preparare in casa questa conserva perfetta per dare vita a piatti...

Ricette1 settimana ago

Pain perdu, la ricetta originale

Questo dolce tipico francese è davvero semplice da preparare e perfetto per la colazione della Domenica. Stiamo parlando del pain...

Ricette2 settimane ago

Rosticciana, la ricetta originale toscana

La rosticciana con la ricetta toscana è un piatto che conquista tutti grazie alla tenerezza della carne cotta direttamente sulla...

Ricette2 settimane ago

Ciambella scottolata di Cori

Ingredienti e ricetta della ciambella scottolata di Cori, un dolce della tradizione che arriva direttamente dai Monti Lepini. La ciambella...

Ricette2 settimane ago

Semifreddo di colomba di Pasqua

Il semifreddo alla colomba è un dessert goloso, facile e perfetto per riciclare gli avanzi del dolce di Pasqua per...

Ricette2 settimane ago

Sbriciolata al limone

Pasta frolla e crema pasticcera danno vita a un dolce rustico davvero strepitoso. Ecco la sbriciolata al limone. La torta...

Ricette2 settimane ago

Riso al forno con verdure e mozzarella

Facciamo scorta di verdure di stagione al mercato e utilizziamole per preparare un ottimo piatto di riso al forno con...

Ricette2 settimane ago

Pasimata della Garfagnana

Un lievitato dolce e morbidissimo la cui preparazione inizia il venerdì Santo: ecco la ricetta della pasimata della Garfagnana. Ogni...

Ricette2 settimane ago

Burrito di pollo

Variante della ricetta classica, il burrito di pollo ha conquistato tutti con la sua leggerezza e il perfetto equilibrio di...