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Come fare il soufflè di patate senza errori

Come fare il soufflè di patate con la ricetta semplice che ci permette di fare bella figura con i nostri commensali? Ecco a voi i nostri preziosi e utili consigli per evitare di commettere errori.

Come fare il soufflè di patate

Come fare il soufflè di patate? Sicuramente si tratta di una ricetta classica della tradizione gastronomica, un modo alternativo e ghiotto per poter portare sulle nostre tavole le patate, che sono sempre apprezzate da tutti i commensali. Sicuramente il soufflè di patate è davvero una ricetta che può permetterci di fare sempre bella figura.

Le ricette a base di patate sono sempre un contorno perfetto per ogni occasione, dal pranzo di ogni giorno alla cena particolare. E proponendo delle mini porzioni possiamo utilizzare il soufflè di patate anche come ghiotto e singolare antipasto o come stuzzichino caldo per un aperitivo con gli amici.

Scopriamo insieme come fare un soufflè di patate perfetto:

Ingredienti del soufflè di patate

    700 grammi di patate
    80 grammi di burro
    1 bicchiere di panna liquida
    50 grammi di parmigiano grattugiato
    6 rossi d’uovo
    8 albumi montati a neve
    sale
    noce moscata

Preparazione del soufflè di patate

Lessate le patate e passatele al setaccio per ottenere una purea.

Aggiungete burro e panna liquida.

Salate e aggiungete un po’ di noce moscata.

Aggiungete i rossi dell’uovo, il parmigiano grattugiato e i bianchi montati a neve, mescolando con cura.

Cuocete in forno a 180 gradi finché il soufflè non sarà ben gonfio e dorato.

Via | Alberghiera

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