Ecco il semifreddo con pesche fresche per il dolce di fine pasto

In cerca del dolce da servire al termine di una cena con amici? Ecco il semifreddo con pesche fresche

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In estate i semifreddi rappresentano il dolce ideale da servire a fine pasto. Esattamente come i gelati ed i sorbetti, costituiscono una soluzione veloce per rinfrescarsi in maniera golosa. Il semifreddo con pesche fresche, nello specifico, risulta essere il dessert perfetto per conquistare i propri ospiti anche alla fine di un pranzo o una cena particolarmente impegnativi. Ecco come si prepara, mentre sullo stesso genere vi consiglio anche il semifreddo alla fragola e ricotta.

Ingredienti

1 kg di pesche
250 gr di panna fresca
200 gr di zucchero a velo
succo di 1 limone
una decina di amaretti

Preparazione

Montare la panna a neve ferma all'interno di un contenitore ampio. Adesso sbucciare le pesche e tagliarle a pezzi. Trasferirle all'interno del frullatore insieme allo zucchero, al succo di limone filtrato e agli amaretti. Frullare benene fino ad ottenere un composto omogeneo ed unire la panna, amalgamandola con l'aiuto di un cucchiaio di legno e con cura, per non farla smontare. Trasferire il composto ottenuto negli appositi stampi da semifreddo e porre in freezer per almeno 4-5 ore. Tirare fuori e servire subito, dopo averlo tagliato a fette.

Foto | timlewisnm

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