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Sapete quando si dice la ciliegina sulla torta? E se invece fossero le ciliegie a essere ricoperte di cioccolato? La ricetta è tra le più semplici che esistano, e ovviamente potete scegliere il cioccolato che preferite, anche se il top resta quello fondente per il contrasto dei sapori, ma vi suggeriamo di provare anche l’abbinamento con la cannella o con il caffè. Infine, c’è chi prima di immergerle nel nettare degli dei, fa bollire le ciliegie in uno sciroppo di acqua e zucchero: pare che poi vengano meglio…
Ingredienti
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ciliegie carnose
cioccolato a piacere
Preparazione
Spezzettate il cioccolato, mettetelo in una ciotola con una cucchiaiata d’acqua e fatelo sciogliere lentamente a bagnomaria, mescolando con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo lavate accuratamente le ciliegie senza privarle del gambo, asciugatele per bene e passatele nel cioccolato fuso ancora caldo, quindi adagiatele su un foglio di carta da forno fino a che la golosa glassa non si sarà solidificata.
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