Le polpette al curry, ecco la ricetta facile da provare

polpette al curry

Le polpette al curry sono un secondo piatto buonissimo e originale, un’interpretazione in chiave indiana delle classiche polpette di carne. Le polpette al curry sono perfette per chi ama i sapori decisi e insoliti e per chi adora sperimentare le cucine di ispirazione orientale e asiatica.

Ingredienti


    500 gr di carne di manzo
    Sale
    Pepe
    1 albume
    20 gr di farina
    3 cucchiai di curry
    500 ml di latte
    60 gr di burro

Preparazione


Lavorate la carne con un albume, sale e pepe, impastate bene in modo da avere un composto omogeneo. Formate delle polpettine e rosolatele in padella con poco olio, devono appena dorarsi non cuocere del tutto.

Nel frattempo in una pentola sciogliete il burro, aggiungete la farina e mescolate bene con una frusta. Sciogliete il curry nel latte e poi incorporatelo a filo sempre mescolando con una frusta, fate addensare un po’ e appena inizia a prendere consistenza aggiungete le polpettine, mescolate e allungate con mezzo bicchiere di acqua. Cuocete a fuoco dolce per 20 minuti mescolando spesso. Aggiustate di sale e pepe e servite.

© Foto Getty Images - Tutti i diritti riservati

  • shares
  • Mail