Come fare i muffin salati alla pizzaiola: la ricetta da seguire

Chi lo ha detto che i muffin devono essere per forza dolci? Ci sono tantissime ricette di muffin salati gustosissimi che possiamo portare in tavola come antipasto, come aperitivo o anche come piatto unico, in accompagnamento magari a una bella insalata condita. Oggi vi proponiamo la gustosa ricetta dei muffin salati alla pizzaiola.

Ingredienti dei muffin salati alla pizzaiola

240 grammi di farina
1 bustina di lievito per torte salate
70 grammi id parmigiano grattugiato
50 grammi di salsa concentrata di pomodoro
1 uovo
200 ml di latte
160 grammi di mozzarella per pizza
olio extravergine di oliva
origano secco
sale
pomodorini

Preparazione dei muffin salati alla pizzaiola

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In un’altra ciotola mescolate 4 cucchiai di olio, la salsa concentrata di pomodoro, l’uovo e il latte.

Mescolate insieme i due composti.

Aggiungete la mozzarella per pizza tagliata a cubetti.

Mettete il composto ottenuto nei pirottini in silicone, riempiendoli, come per i muffin dolci, per 2/3.

Mettete sopra a decorazione delle fettine di pomodorino.

Cuocete i muffin salati alla pizzaiola in forno a 180 gradi per mezz’ora.

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