Il tortino di melanzane al cioccolato con la ricetta sfiziosa

Dessert o antipasto? Provate il tortino melanzane e cioccolato

Tortino melanzane e cioccolato

Forse titolo e occhiello vi avranno fatto inorridire, oppure avrete pensato a un errore di stampa… e invece no, esiste ed è buonissimo il tortino di melanzane e cioccolato, per scoprirlo non vi resta che provare la nostra ricetta. Quanto a come impiegarlo, o meglio, a che punto della cena servirlo, beh, mi rimetto al vostro buon senso…

Ingredienti



    2 melanzane piccole
    300 g di cioccolato fondente
    50 g di cacao amaro in polvere
    3 uova
    60 g di mandorle tritate
    200 g di miele di acacia
    2 cucchiaini di lievito
    1 cucchiaino di brandy
    sale

Preparazione


Sbucciate le melanzane ben lavate e asciugate

, tagliatele a dadini e cuocetele al vapore con poca acqua finché saranno tenere, quindi frullatele nel mixer e lasciatele a eliminare l’acqua di vegetazione, unendovi il cioccolato fino a che non sarà completamente sciolto, coperto con della pellicola.

Nel frattempo battete le uova, unite il miele, le mandorle, il cacao, le mandorle, il brandy e il lievito. Amalgamate con un cucchiaio di legno, versate l’impasto in una teglia e infornate a 180° per una mezz’ora.

© Foto Getty Images - Tutti i diritti riservati

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