La ricetta della salvia fritta

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La ricetta della salvia fritta è uno stuzzichino facilissimo e veloce che potete preparare in casa e servire come antipasto oppure con l’aperitivo. Usate la salvia fresca e biologica, se avete una piantina in balcone è ancora meglio. Servite la salvia fritta ben calda e fatene in abbondanza perché è buonissima!

Ingredienti

    30 foglie di salvia
    Olio extravergine di oliva
    1 albume
    Farina

Preparazione


Lavate e asciugate le foglie di salvia, poi mettetele da parte. Nel frattempo scaldate un po’ di olio in una padella e preparate due ciotoline, in una mettete l’albume ed in un’altra la farina.

Immergete le foglie di salvia nell’albume e poi nella farina, poi friggetele nella padella fino a quando saranno croccanti.

Se preferite una versione più golosa potete fare la salvia fritta in pastella, qui trovate la ricetta.

© Foto Getty Images - Tutti i diritti riservati

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