Cucina Dal Mondo

Sushi e sashimi nei film: quando il cinema ha un sapore orientale

Pesce crudo e grande schermo: un’accoppiata che piace anche a Hollywood

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Frugando tra le mode etniche in campo mangereccio, Giorgio Gaber cantava che mentre il kebab è certamente di sinistra, il sushi è “sempre un po’ di destra”. In realtà è solo un cibo prelibato e raffinato – almeno qui da noi – mutuato dalla tradizione giapponese che del mangiar pesce crudo, che sia tonno (spesso), salmone o altro, ha fatto una vera e propria religione. Un trend, quello della crudità di mare circondata da una pallina di riso e abbracciata da un’alga nori, che ha colpito anche il cinema oltreoceano, in cui oggi ci tuffiamo – appunto – a pesce. Ultima considerazione: il sashimi è sempre pesce crudo, ma ‘spogliato’ di riso e alga.

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Sushi e sashimi nei film: quando il cinema ha un sapore orientale

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Sushi e sashimi nei film: quando il cinema ha un sapore orientale

Pizzette di melanzane

Uova ripiene alla diavola

Uova alla Benedict con salmone affumicato

Carciofi sott’olio

Pain perdu, la ricetta originale

Rosticciana, la ricetta originale toscana

Ciambella scottolata di Cori

Semifreddo di colomba di Pasqua

Sbriciolata al limone

Riso al forno con verdure e mozzarella

Pasimata della Garfagnana

Burrito di pollo