Come si fa la crema spalmabile al pistacchio

La crema spalmabile al pistacchio è una ricetta semplice e veloce che possiamo preparare ogni volta che abbiamo voglia di un dolce o di una merenda particolari. La crema spalmabile a base di pistacchio, un ingrediente della tradizione mediterranea, è perfetta per mille preparazioni diverse. Ma possiamo anche mangiarla semplicemente su una fetta di pane.

La crema al pistacchio è perfetta perché golosa, ma anche nutriente e ricca di principi nutrizionali che fanno bene alla nostra salute. Una volta preparata può essere conservata in vasetti di vetro precedentemente sterilizzati e può essere conservata al massimo per un mese. Ma sicuramente finirà molto prima!

Vediamo insieme come preparare la crema spalmabile al pistacchio:

Ingredienti della crema spalmabile al pistacchio

150 grammi di pistacchi
150 grammi di zucchero
100 grammi di olio extravergine di oliva
180 grammi di latte condensato
1 cucchiaio di lecitina di soia

Preparazione della crema spalmabile al pistacchio

Sbucciate i pistacchi e togliete la pelliccina, dopo averli scottati pochissimo in acqua bollente.

Tritate i pistacchi e aggiungete lo zucchero.

Frullate il tutto, aggiungendo poi metà olio e continuando a frullare.

Unite il latte condensato e l’olio restante, continuando a frullare e verificando che non sia troppo liquida la crema.

Aggiungete un cucchiaio di lecitina di soia.

Continuate a frullare ancora un po’ e mettete la crema spalmabile al pistacchio in frigorifero, dove dovrà riposare un po’.

Foto | da Flickr di rachm3

Via | Alice

Non dimenticate di scaricare la Blogo App, per essere sempre aggiornati sui nostri contenuti. E’ disponibile su App Store e su Google Play ed è gratuita.