Come fare la tartare al limone con cipollotto glassato con la video ricetta della Prova del cuoco

La tartare al limone con cipollotto glassato è una ricetta facile e veloce, perfetta per l’estate, quando non si ha nessuna intenzione di cucinare, accendere il forno e stare ore ai fornelli. La tartare di manzo è sempre un’ottima idea, ma va fatta sempre e solo con la carne adatta ad essere consumata cruda, esattamente come si fa per il pesce. Guardate il video e scoprite tutti i passaggi per preparare questa ricetta.

Ingredienti

    4 cipollotti
    2 cucchiai di zucchero
    1 bicchierino di cognac
    300 gr di manzo
    Sale
    Scorza di limone
    Pepe
    Insalata di songino
    Olio extravergine di oliva
    Succo di limone

tartare al limone con cipollotto glassato

La tartare al limone con cipollotto glassato è fatta con il manzo intero, prima tagliato a coltello e poi battuto in modo da avere una consistenza particolare, che si scioglie quasi in bocca. La tartare viene servita con un’insalatina e dei cipollotti glassati e profumati al cognac. Una ricetta intrigante ma semplice, adatta a chi ama sperimentare.

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